| 金星啤酒集团有限公司 |
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| 2006-08-17 10:28 文章来源：河南省商务厅 |
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企业简介
金星啤酒集团有限公司是1995年10月以河南金星啤酒厂为核心组建的集工、贸、科研一体化的全国大型啤酒企业集团。企业创建于1982年，啤酒年生产能力180万吨，居河南省第一，连续五年进入全国四强，是全国食品行业重点企业和河南省工业综合实力百强企业。
公司坚持独资建厂的扩张模式，1998年以来先后独资新建了贵州金星啤酒有限公司、金星集团周口啤酒有限公司、山西金星啤酒有限公司、陕西蓝马啤酒有限公司、金星集团安阳啤酒有限公司、金星啤酒集团信阳啤酒有限公司、金星集团漯河啤酒有限公司、金星集团南阳啤酒有限公司、金星集团昆明啤酒有限公司、金星集团三门峡啤酒有限公司、成都金星啤酒有限公司、南京金星啤酒有限公司、甘肃金星啤酒有限公司、山东金星啤酒有限公司等15个啤酒公司和原料、玻璃、化工、印刷等10余个配套分公司，成为“一业为主，多元发展”的跨行业、跨地区经营的产业型企业集团。企业在扩大规模的同时，不断优化环境和提高管理水平，建立了5000平方米的企业花园，被评为郑州市花园式企业、全国企业管理先进单位、全国食品工业优秀企业、河南省精神文明单位。2004年6月通过了国家旅游局验收，成为国家工业旅游示范点。
公司现有员工5000余名，专业技术人才占总人数的23％，适应企业向现代化迈进的需要。公司建立了以科研中心为核心的技术创新体系，坚持以技术引进、科研攻关、技术改造相结合和“产、学、研”相结合的方式，坚持“生产一代、改进一代、构思一代”的新产品开发方针，系统地推进技术进步。近年来开发的小麦啤、苦瓜啤、菊花啤等新产品，满足了不同消费者的需求。公司主要生产设备均从克郎斯、克斯米等国际著名公司引进，糖化、发酵系统全部采用微机自动化控制，技术装备处于国内先进水平。1998年11月获全国企业技术创新示范企业，2001年1月获河南省科技进步先进单位。
主导产品金星牌系列啤酒30多个品种，畅销河南、山西、贵州、安徽、河北、江苏、云南、广西、湖南、山东等20多个省。产品近年来荣获中国啤酒优质新产品、河南省著名商标、河南省重点保护产品等殊荣。2001年10月获得钓鱼台国宾馆国宴特供酒荣誉；2002年9月1日获中国名牌产品称号，2005年9月1日又通过了中国名牌产品复评；2003年9月荣获中国食品工业百强企业称号，2005年4月荣获中国啤酒工业十强企业称号；2005年荣获绿色食品称号。
公司始终坚持走质量效益型发展道路，多年来始终坚持“质量第一，创造世界名牌；持续改进，满足顾客需求”的质量方针，积极实施名牌战略。1991年10月获河南省质量管理奖，1998年3月通过了中国方园认证委员会ISO9002质量体系认证和产品认证，2001年5月又在河南省率先通过2000版ISO9001的换版认证工作，质量保证能力进一步提高，产品优级率达到99％以上，处于国内领先水平。2001年6月获全国食品行业质量效益型企业，1999年12月获全国创名牌重点企业，2001年6月获全国质量兴企争创名牌示范企业。公司建立了与市场竞争机制相适应的营销和服务体系，坚持以顾客满意为宗旨，成立了配送中心和售后服务部，及时、快捷为顾客提供各种服务，不断提高服务质量和顾客满意度，荣获中国质量协会用户委员会全国用户满意企业。
自主品牌成功经验
金星啤酒集团有限公司自2002年获得中国名牌以后，积极推进名牌战略的实施，加快企业发展步伐，实现了经济效益和社会效益的双丰收，名牌效应得到了充分显现。
——企业规模发展迅速，企业发展战略实现了由中西部向华东、华南的转移。自获得中国名牌以后，充分发挥名牌优势，在董事长张铁山的带领下，加快了企业发展步伐，先后在河南南阳、云南昆明、江苏南京、四川成都等地独资新建了四个啤酒子公司，收购了河南漯河啤酒厂、三门峡啤酒厂、甘肃嘉禾啤酒厂和山东郯城啤酒厂，扩建了贵州公司无菌酿造生产线，子公司由2002年的7个发展到现在的15个，生产能力达到180万吨。
——主要经济指标增长情况：2005年产量达到157万吨，比2002年增长了89.52%；销售收入达到285092万元，比2002年增长了104.66%；实现利税77702万元，比2002年增长了142.51%；出口创汇342万美元，实现了零的突破。
——市场扩大情况：2002年以来，在巩固原有市场的基础上，先后开发了云南、四川、江苏、宁夏、甘肃、安徽、湖北等市场，市场占有率增长了75%，在全国的市场占有率得到快速提高。
企业发展壮大的主要做法：
一是坚持以创新为动力，推进企业不断发展。
“变是唯一的不变”，金星啤酒集团20多年来的发展就是在不断的创新中摸索前进的。这些创新包括观念创新，形成“勤勉奋发、雷厉风行、开拓进取、敢争第一”的企业精神；发展模式创新，创造业内称道的“金星模式”；科技创新，坚持以技术引进、科研攻关、技术改造相结合和“产、学、研”相结合的方式，坚持“生产一代、改进一代、构思一代”的新产品开发方针，系统地推进技术进步；产品创新，开发生产满足不同消费者、不同季节的需求的十几个系列的产品；管理创新，建立了新的组织架构和薪酬体系；营销创新，聘请了采纳公司进行整体营销策划，有效整合各种资源，加强营销人员宣传教育，提高思想认识，提高全体营销人员重视和参与终端品牌生动化传播的程度。
二是依靠科技进步，满足不同消费者需求。
公司建立了以科研中心为核心的技术创新体系，坚持以技术引进、科研攻关、技术改造相结合和“产、学、研”相结合的方式，坚持“生产一代、改进一代、构思一代”的新产品开发方针，坚持每年按销售收入3％以上作为研发经费，系统地推进技术进步。公司主要生产设备均从克郎斯、克斯米等国际著名公司引进，糖化、发酵系统全部采用微机自动化控制，技术装备处于国内先进水平。公司成立了工程技术研发中心，拥有各种先进的在线检测设备及分析仪器，研发中心下设有麦芽、啤酒检测中心、酵母菌种选育实验室，啤酒污染微生物鉴定实验室等基础理论试验基地，为啤酒酿制精细化研究奠定了好的基础。近年完成的重大科技项目包括：洗瓶机喷淋系统改造、氮气备压改造项目、啤酒酿造（糖化、发酵、杀菌等多个工序）微机自动化控制、远程数据传输系统、反渗透水处理项目、二次蒸汽回收系统等。先后荣获全国企业技术创新示范企业、河南省科技进步先进单位、省级企业技术中心。
在“质量第一，创造世界名牌；持续改进，满足顾客需求”的质量方针指导下，近年来我公司先后开发了小麦啤系列，暖啤、黑啤、姜汁啤等冬令啤系列，菊花啤、菠萝啤、金梨汁啤、野刺梨果啤等果啤系列以及干啤、冰啤等十多个系列几十个新产品，满足了不同消费者、不同季节的需求。现正与江南大学啤酒工程研究室联合开发保健型啤酒和营养型啤酒。金星牌系列啤酒具有外观清亮透明、泡沫洁白细腻、挂杯持久、具有明显的酒花香气、口味纯正、杀口力强等特点，深受消费者喜爱。
三是独创的扩张模式为业界所称道。
“立足河南，面向全国，走向世界”是金星啤酒集团的经营战略目标，为实现这个目标，从1998年起金星集团开始对外扩张。我们没有仿效其他企业的兼并收购模式，而是根据我们的实际情况选择了“异地独资建厂模式”，先后新建了14个啤酒公司。金星集团的这一独特扩张模式在国内啤酒界独树一帜，被业界称为“金星模式”，受到广泛的关注，《中国酒》、《今日啤酒》、《企业活力》等杂志给予了广泛、深入的报道。事实证明，这种独特的发展模式对金星的发展直到了积极的推动作用，使金星在短短几年内发展成为一个全国性的企业集团。
四是加强管理和执行力，确保产品质量。
为提高管理为执行力水平，我集团加强了绩效考核工作，修订了《绩效考核办法》，制定了《集团各部门扣分原因反馈表》、《日常工作考核流程》等文件，聘请了九略管理咨询公司对2006年管理工作进行整体策划和服务，完善了总监和各公司目标责任书、岗位说明书，建立了新的组织架构和薪酬体系。
质量是企业的生命，时任郑州金星啤酒厂厂长的张铁山同志曾忍痛倒掉了100多吨不合格的啤酒，并含泪向现场目瞪口呆的金星员工说：“我们在质量上有过这个沉痛的教训了，以后再也不能在质量上栽跟头！”
如今，在标准化管理上，公司引入国际先进企业的经验，引入SOP标准的管理办法和CPCPR关键控制点的管理办法，对生产过程的每一个工序、每一个操作制定详尽的标准操作程序（SOP），增加了可行性，使每个工厂每个工人都能按相同的方法来操作。在建立SOP标准的基础上，对关键控制点进行回顾，通过回顾来不断提高过程质量，实现产品的一致性。2004年公司提出了“品质赢天下”的质量理念，为保持公司啤酒口味一致性，在集团内部推行“五统一”：即原辅材料统一、质量标准统一、工艺统一、设备统一、操作标准统一，并建立了督查机制，确保“五统一”的有效运行，使产品从出厂到消费者消费口味维持相对稳定，不同分公司、不同批次之间口味维持一致。
在原料采购、生产、仓储和销售等环节，全面推行“纯生化”管理。“纯生化”管理源于纯生啤酒的生产，由于纯生啤酒是低酒精度的发酵饮品，其产销过程中的微生物管理、无杂菌控制格外严格。我们推行“纯生化”管理，就是把生产纯生啤酒的原料标准、工艺标准、质量标准、管理标准等全面应用到所有品牌啤酒的产销中，是各种啤酒更加纯净、更新鲜、更富营养，从根本上提高产品品质。推行“纯生化”管理后，对原材料控制、生产过程、仓储运输、销售管理等环节，都重新制定了标准。在生产上强化以“整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全、环保、班组建设”为主要内容的“7SEA”管理，对啤酒生产过程的135个质量控制点进行全方位无菌控制，并建立了严格的微生物检测制度，检测项目除好氧菌外，增加了厌氧菌、有害菌等的检测。结合设备情况制订科学合理的CIP工艺，确保啤酒生产全过程实现无杂菌污染。基于无菌酿造的实现，啤酒杀菌的PU值也逐步降低，这不仅节省了大量的能源消耗，同时也使出厂的啤酒更加新鲜；啤酒的库存时间控制在一周之内，确保消费者能喝到更加新鲜的金星啤酒。 |
